牛皮癣是一种慢性的非传染性皮肤病，在日常生活中，饮食对牛皮癣的治疗和预防显得尤为重要。容易导致牛皮癣患病的食物有：精制食品、高糖食品、辛辣油腻食品等。而富含维生素A、B族、C、D、E等多种营养物质和具有清火、解毒作用的食物，比如豆腐、紫菜、南瓜、面粉等，有助于缓解牛皮癣症状。
回答：
牛皮癣是一种慢性的非传染性皮肤病，多发于15至35岁年龄段。小孩牛皮癣与成人牛皮癣的表现相似，但严重程度不一样，影响孩子的身心健康和自信心。在日常生活中，饮食对牛皮癣的治疗和预防显得尤为重要。
1. 牛皮癣患者饮食应该注意什么？
（1）避免精制食品
精制食品做法精细，已经过连续冲洗、脱色、去除多余物质等处理，大大减少了食品的营养价值。此外，精制食品产生的高热量和过摄入导致内分泌失衡。牛皮癣患者应该避免食用精白米、面科类等精制食品。
（2）少摄入高糖食品
高糖食品容易导致脂肪囤积，产生内分泌失调和炎症反应，影响到牛皮癣患者皮肤及身体的健康。因此，牛皮癣患者应避免或少量进食高糖水果、糖果、可乐等甜味食品。
（3）避免辛辣油腻食品
辛辣油腻食品容易刺激皮肤毛细孔，增加皮脂分泌，引起皮肤干燥、瘙痒、疼痛等症状。牛皮癣患者应该避免吃辣椒、麻辣火锅、炸鸡、烤串、薯片等食品。
（4）多摄入富含维生素和有清火解毒作用的食物
牛皮癣患者应该注重饮食结构，多摄入能够缓解牛皮癣症状的食物。富含维生素A、B族、C、D、E等多种营养物质和具有清火、解毒作用的食物，比如豆腐、紫菜、南瓜、面粉等，有助于缓解牛皮癣症状。
2. 牛皮癣患者应该如何制定饮食计划？
（1）均衡搭配
牛皮癣患者应该避免过度偏食，均衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素，增加新鲜水果蔬菜、全谷类、海产品等生病所需的营养元素。
（2）适量进食
牛皮癣患者应当对自己所需热量有一个了解，并且在日常生活中进行适量进食，尽量避免过度进食或暴饮暴食等恶习。
（3）餐次规律
牛皮癣患者应该养成规律进餐的好习惯，并且尽量少吃宵夜、夜宵等不利于身体健康的食品。
总之，牛皮癣是一种会反复发作，可疑地遗传的慢性疾病。通过规律饮食的方法，可以改善自身的营养和健康，减轻牛皮癣症状，延缓牛皮癣反复发作的速度。同时，在治疗牛皮癣的过程中，患者要比普通人更加注重日常的饮食习惯。
